芳香歲時記 ● 琥珀光

專欄:芳香歲時記 ︱作者:蔡宛真 在萬紫千紅的春天穿上清新的薰衣草 許多人與芳香療法的第一次接觸與第一印象，就是薰衣草。不管是精油、純露或是參與過的海外芳香旅行。人們總能因他豔麗的花色、清新潔淨中帶香甜的氣味留下深刻回憶。您可知，最俱代表性香氣的薰衣草是長在乾燥無比的礫土中嗎？   在多種薰衣草中，芳療最常用的精油品種有四個：真正薰衣草 (Lavandula officinalis/ Lavandula angustifolia) 、穗花薰衣草 (Lavandula spica) 、醒目薰衣草 (Lavandula burnatii) 以及頭狀薰衣草 (Lavandula stoechas); 頭狀薰衣草因為含有酮類成份，孕婦及七歲以下嬰幼兒須在專業指導下使用。醒目薰衣草是由酯類多而甜的真正薰衣草和氧化物多而清新的穗花薰衣草配種，因此，外觀上，俱有媽媽的紫花色又爸爸的三叉枝型。          薰衣草一名源自拉丁文 Lavare ，意為「清洗」。     早在二千多年前的羅馬帝國，當時興建了許多「公共浴場」，為市民提供洗沐浴的去處，提高公共衛生條件，同時也奠定歐洲 SPA 水療的建築設計風格，而當時的羅馬人就會以薰衣草沐浴──香而潔淨的味道，也是一種身份象徵；而元老院議事時，也會燃燒乾燥的香草植物枝葉置於石柱上薰香，不僅可減少呼吸道感染也進行儀式性的環境淨化。 幾世紀以來，薰衣草不斷出現在人類歷史上，同時也被視為家用醫療保健必須品，不有俱有鎮靜功效、癒合傷口，也有益維護個人衛生。在十八世紀的英國，在皇室的支持下，某家公司及其貿易商大量栽種薰衣草、販賣薰衣草肥皂及香水，大家把當時的倫敦稱為「薰衣草之城」。十八、十九世紀，歐洲也開始流行在室內懸掛芳香小吊飾，例如：將小塊海綿浸置或滴上薰衣草精油的銀製小吊飾，用以消除室內的臭味。 薰衣草精油 / 純露 平衡身心 春天 ( 尤其 3-5 月 ) 是花粉熱與蕁麻疹好發時節，在二月就可以開始預防或減輕發癢的症狀。可稀釋飲用：薰衣草純露和洋甘菊純露，以純露：溫開水＝ 1:10 每天飲用 1000c.c. 連續 40 日 ~60 日。或是直接以純露噴灑臉部、身體、於浴缸倒入 30CC 薰衣草純露...

芳香歲時記 ∣ 蔡宛真 茉莉油/猶如一枚月亮 「 他年我若修花史，列作人間第一香 ___ 宋朝．江奎」 茉莉的來處 茉莉原產印度、阿拉伯，中心產區在波斯灣區域。 英文 Jasmine 來自古法語 (Jasmin D´arabie) ，這個字源是波斯語的雅斯敏 (Yasmin) 意思是來自神給的禮物，此語經由阿拉伯人傳入歐洲。 中文的茉莉一字來自梵語 耶悉茗花 (y ā sam ī n) ，是來自佛經上的音譯。相傳在漢代傳入中土； 宋代王梅溪有詩︰「茉莉名佳花亦佳，遠從佛國到中原」佛國即指印度。 中國人很愛茉莉，一曲江蘇民歌《茉莉花》大概全球華人都能琅琅上口，據說早在清朝乾隆年間的戲曲集就已記載。南宋劉克莊說它：「一卉能薰一室香， 炎天猶覺玉肌涼… … 」 花苞在夏季綻放，一枝茉莉花就能使一室香氣彌漫，使人在炎夏中還覺得玉肌生涼、心曠神怡、忘卻暑熱。 又有詩說：「雖無豔態驚群 , 但玫瑰之甜郁、梅花之馨香、蘭花之幽遠、玉蘭之清雅 , 莫不兼而有之……」可見，中國人多麼的喜愛茉莉花呀！         而東南亞的菲律賓、印尼和巴基斯坦更把茉莉定為國花。 茉莉精油與 藥學屬性 目前全球茉莉精油主要產地有中國、印度、地中海氣候區、土耳其、埃及及北非摩洛哥等地。 商業上主要兩個品種：大花茉莉 ( Jasminum grandiflorum) 與小花茉莉 (Jasminum sambac) 。 大花茉莉就是俗稱的摩洛哥茉莉、 西班牙泰羅尼亞茉莉 ，而小花茉莉是中國茉莉或稱阿拉伯茉莉。小花茉莉，就是我們常見的重瓣茉莉。但其實體形上，小花茉莉是比較大的。兩者因為萃油率非常的低，所以都是以溶劑萃取法得到 茉莉原精 (Jasmin absolute Oil) 茉莉花盛開在夏季，是製作名貴香水重要的原料，從生產萃取過程中非常繁複。茉莉花芳香分子在夜間分泌特別旺盛 ( 小花茉莉大約在午夜，大花茉莉在凌晨展開 ) ，必須 在萃油當日 凌晨摸黑在曙光前以手工摘採 。因為日出之後，紫外線就會讓花中所含的芳香分子 ( 又稱化學結構 ) 逐漸減少了。它獨特而關鍵的其中一種 含氮化合物的 「吲哚 (Indole) 」就是一種糞臭素——香到一個極致其實時臭的。所謂臭氣相投、臭味相投應該是“香味...

專欄：芳香歲時記 在冷冬遇見了長春的松∣蔡宛真 「 雪松樹下的冬季，歲月不老去，你我亦不散 …… 」這是某年的卡片內容。不管是聖誕節或春節，人們總會收到親友的心意，不管是親筆信或短訊。 您還記得第一次見到松樹是什麼情景嗎？ 我印象最深刻有二次，都在冬季。 記得那年的冬天，第一次到成都。聖誕節將至，我便在租來的小區公寓廚房，用微波爐熔蠟作香膏。帶把剪刀到郊外採、到校園撿滿地的松針。回家忙著洗、剪、陰乾、泡酒精、上蓋，三天後分裝瓶 ...... 廚房裡忙了一星期，中午時，在雪窗上用手指畫了个愛心與一句詩。忙的是 —— 給師友學生做助眠泡腳液。那是上我的最後一堂課，我享受學員們收到禮物時，臉上洋溢的驚喜，在冬天裡一個個包得像胖粽子，彼此擁抱。 第二次，在內蒙，設於政府單位的培訓。零下三十度，與當年赴成都研習的學生 S 重逢，她從呼和浩特奔來當我助教。每天得走到對面一公里的大樓午餐，從熱帶來的我，第一次次体驗零下 30 度的冰雪，正打顫抖，突然在一片白中，看到綠色毬果，是松樹！「歲不寒，無以知松柏 …… 」當下很佩服，這環境，難怪松科柏科精油能讓人充滿力量，抗感染又把氣拉長。很呼應正在異地出差需要活力與意志力處境的我。 中東文獻中看到：雪松，枝條榮美，影密如林，極其高大，樹枝插入雲霧中…。在黎巴嫩首都貝魯特附近，有個雪松公園，園中雪松樹齡高達 1500~2000 多歲，雪松也是黎巴嫩的國樹。又被當地人稱作香柏樹或稱“神的香柏樹”，它是黎巴嫩人品格的象徵。美麗富饒的土地養育了這堅強的樹木。在《聖經》中也出現數回。 黎巴嫩國旗的中央圖案，便是香柏樹。對於黎巴嫩人民來說，雪松象徵著繁榮、堅強和美麗。 在 印度植物藥典，印度民間視為聖樹，用雪松來治愈潰瘍，麻風病，風濕，癲癇。 在中醫裡的「 松香」是採自松樹樹脂，藥材為不規則半透明的塊狀，表面黃色。主要用於支氣管炎、皮膚的瘡傷。與芳療用的松科精油大多是萃取自針葉。 一般商業用的雪松品種主要有九種。 雪松精油 大西洋酮 (Atlantone) 可抗支氣管炎。而 單萜烯，能夠影響神經傳導物質，在激發體內產生類似可體松的消炎物質，喚醒我們，原有的自癒能力、消炎能力。 松樹的針葉也具有抗感染的能力。當我們感冒的時候，能夠激勵我們的腎上腺素，與感冒病毒競爭受體，在呼吸系統的抗感染作用就顯得特別明...

專欄∣芳香歲時記 像天竺葵一般 ，自在自信地開自己的葉片 作者/ 蔡宛真  資深芳療師 喜歡自己的工作，致力於重啟人們的感知力，藉由芳療專業及香草植物幫助城市居民五感甦醒。對於按摩 (massage) 的認知，它是傳達操作者與受作者之間愛與支持的訊息 (message) 。 精油的來路就是您我身心安適處，在植物的香氣裡，希望這裡有您想去的四季 …… 那年的秋天到倫敦研習，旅館門口，天竺葵種滿一排街道家門與我同行，彷彿整個秋天都在她的香氣中度過。 天竺葵 源自非洲南部 ， 在十七世紀被引入歐洲之後，就成為受歡迎的庭園植物， 目前全世界無霜地區，都可見得到她的蹤跡，是多年生的芳香灌木，因地不同，也有多種別名。例如：在台灣被稱為防蚊樹、防蚊草；雲南人喜歡稱香葉天竺葵。它是 牻牛兒科，天竺葵屬，本屬全球植物登入系統約 6125 個種類 ( 包含：亞種、多樣性異種、培育轉變而來之植物品種 ) 。 以天竺葵為名稱者超過 700 個品種。精油萃取自其花、葉或全株。 根據美國《 Aromatherapy Thymes 》期刊報導，在學習芳香療法或居家用途上，天竺葵名列前八名。而她還有一個與眾不同的特點，葉片分裂像海藻，觸感毛絨絨，香氣來自葉卻不是花，並同時俱有馥郁的花香似玫瑰與清新如檸檬。因萃油率高，相對價格親民，加上多分子精油，能對付日常生活許多小毛病，所以是很普遍居家常備油。 讓天竺葵精油站上排行榜的明亮、討喜氣味，來自主要的植物化學結構：牻牛兒醇、香茅醇、乙酸牻牛兒酯和檸檬烯。家中燭台盛上一盅熱水，滴上 12~15 滴精油，點上蠟燭保溫，瞬間就能令人提振精神、滿室馨香。          她與中國的緣份也頗深，在 1950 年代，已故知名植物學家蔡希陶老先生，通過引種馴化和栽培，以保證植物資源的持續利用。於是雲南昆明周邊、元謀、賓川等乾熱河谷地區到西雙版納植物園均有栽種，於是，天竺葵在雲南安了家，為雲南省香料工業的開創和發展、出口貿易提供了基礎。也為中國寫下一頁歷史。 作為同時能收斂且強健靜脈的精油，可與絲柏、橙花、綠花白千層、永久花、沒藥調合，緩解痔瘡、腿部靜脈曲張、淋巴充血與調節女性經血量過多。 在抗菌上，特別是夏天常見的：影響人際關係的狐臭味。天竺葵、薄荷、絲柏、玫瑰草、山雞椒調成濃...